Corinne’s recipe of the week

Duo tartare de daurade royale et saumon
Pour 4 personnes


Il vous faut :

Daurades de chez Jean-Louis le pêcheur au Cros de Cagnes
4 verriers en verre, 3 daurades royales, 2 pavés de saumon label rouge( retires la peau) , 1 avocat, œufs de truite

La recette :
Pour l’assaisonnement huile d’olive, sel, poivre, piment espellette, 3 citrons verts et zeste. Assaisonnez les poissons séparément, le citron en denier au moment du montage.
Pour le montage: en premier le saumon, l’avocat, la daurade et finir par les œufs de truite.

Bon appétit.

 

2 thoughts on “Corinne’s recipe of the week

  1. luna says:

    Génial article, je vais le partager de suite dans mes réseaux sociaux.

  2. Julie says:

    Au top votre article, merci bien !

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